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 炒土豆絲 日時 : 2009/06/18 22:25
名前 : 張◆GQP10890Qs2


“土豆”→　じゃが芋のことです
　千切りして、すばやく炒めます。
　色をきれいにするため、赤のにんじんや青のピーマンも少し入れます。
　にんにくで香りを出して、お酢や唐辛子などで味付けして
　すっぱく、辛く、シャリシャリ感のある歯ごたえ、
　子供から大人までいろんな年齢層の人に愛される中国の家庭料理です。

（ただし火加減などは把握し難く、シャリシャリ感のところは少し難しい）
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